En lækker kage der kan bruges til diverse arrangementer hvor der skal bruges en bradepandekage. Lækker kage der er nem at lave og som nemt kan ændres hvis der ønskes en anden slags glasur. kagen består af en chokoladekage med en slags glasur der indholder kaffe. Dejen laves med en kaffekop som mål til ingredienser, der kan også bruges et dl. mål.
Chokoladekage:
4 æg4 kopper (dl) sukker
6 kopper (dl) mel
4 tsk. bagepulver
4 tsk vaniljesukker
4 spsk. kakao
2 kopper (dl) mælk
300 g smeltet margarine.
Bages på 175 grader i ca. 30 min.
Pisk æg og sukker først til det er helt hvidt, og hvor sukkeret er helt opløst. hvis der stadig er sukker i massen gør det ikke noget, men pisk så det bliver hvidt. hvis der ønskes en luftigere dej, sigtes alle de andre ingredienser (undtaget mælk og margarine) og dejen blandes her efter med en dejskraber. Hvis du ikke har tiden til dette, så bland alle de ingredienser som skulle sigtes og rør med el-mixeren. derefter tilsættes mælk og margarine. Når du fordeler dejen i formen, så fordel dejen godt ud i hjørner, selv om du kan se at der er forskel på tykkelsen. dette medfører at du får en mere "flad" kage over det hele og ikke en kage der ligner en vulkan. sørg for at kagen bages i et fad eller en bradepande, grundet at dejen indholder meget bagepulver og derfor hæver. hvis du vælger at bage kagen i en bradepande, så vær klar over at bagetiden kan variere fra det oprindelige, grundet tykkelsen, og størrelsen på formen.
Glasur.
200 g flormelis150 g kokosmel
2 spsk kakao
14 spsk kold kaffe.
50 g smeltet margarine.
Glasur ingredienser blandes og fordeles oven på kagen.
